Sie sind schokoladig. Sie sind saftig. Sie sind fruchtig. Sie sind zum Niederknien gut! Wenn du eine Naschkatze bist, wirst du meinem Rezept fĂŒr Rote Bete-Himbeer-Brownies nicht widerstehen können â ein Highlight zum Coffeebreak am Nachmittag und das köstliche Finale eines romantischen Dinners.Â
Zutaten Rote Bete Brownies (fĂŒr 1 Blech)
- 500 g Rote Bete geschÀlt und vorgekocht
- 250 g Zartbitterschokolade 70 % Kakao Anteil
- 4 Eier
- 20g Birkenzucker
- 1 TL Backpulver
- 100g geriebene HaselnĂŒsse
- 50g Buchweizenmehl
- 2 EL Haselnussöl
- 50g Leindotter Ăl
- 100g Himbeeren
- 1 EL Himbeerpulver von STAY SPICED !Â
Zubereitung Rote Bete Brownies
Zuerst den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen. Die vorgekochten Rote Bete in einem Mixer oder mit einem PĂŒrierstab pĂŒrieren.
Die Schokolade im Wasserbad bei niedriger Temperatur langsam schmelzen. Die Eier in eine RĂŒhrschĂŒssel geben und mit dem Zucker cremig rĂŒhren. Das Rote Bete PĂŒree gemeinsam mit der leicht abgekĂŒhlten Schoko-Masse unter die schaumig gerĂŒhrten Eier geben.
Das Mehl mit dem Backpulver sieben und gemeinsam mit den geriebenen HaselnĂŒssen vorsichtig unter die Masse heben. Den Teig mit Himbeer Pulver, Leindotter Ăl und Haselnussöl abschmecken. Zum Schluss noch einige Himbeeren dazu geben und den Brownieteig in die Backform fĂŒllen, glattstreichen und etwa 30 Minuten backen. Die Brownies sollen noch leicht feucht sein.Â
Happy baking â und vor allem: Lass dir die Brownies schmecken, du wirst sie lieben!Â
So einfach. So true.Â
#trettltrue
